El palmito té un fort arrelament a Aldaia i la comarca de l'Horta de l'àrea metropolitana de València. Una joia que fusiona a la perfecció l'artesania, l'art i la funcionalitat. Representa el bon fer dels artesans palmiters valencians. Reconegut internacionalment com un objecte de qualitat extraordinària.

El Museu del Palmito d'Aldaia (MUPA) és el centre de difusió de l'artesania i l'art del palmito d'Aldaia i la Comunitat Valenciana. En el seu interior trobem una extensa representació de palmitos antics i actuals, amb cronologies que van des del S.XVIII fins als nostres dies, així com un ampli repertori de maquinària tradicional, peces i utensilis típics del procés d'elaboració del palmito. Una col·lecció extraordinària en la qual es pot apreciar els diferents estils, modes i materials utilitzats al llarg de la seua història.